SEXTA EDICIÓN DEL
BOGOTÁ WINE & FOOD FESTIVAL
Las mujeres en un mundo de hombres
· La sexta edición del Bogotá
Wine & Food Festival, que se realizará entre el 30 de agosto y el 3 de
septiembre y se tomará los mejores escenarios de la capital, destaca este año
el aporte de las mujeres en la gastronomía.
· Chefs internacionales y nacionales serán anfitrionas de
cenas y experiencias gastronómicas temáticas como la Gran Degustación de
Colombia y Charlas con expertos, entre otros.
Regresa el Bogotá Wine and Food festival, cuya sexta edición se
realizará del 30 de agosto al 3 de septiembre. Este año sus creadoras, Iris y
Gaeleen Quinn, quieren enviar un mensaje sobre el género femenino en las
cocinas: Las Mujeres en un mundo de
Hombres. “Esta nueva versión del festival tiene
como objetivo rendir un tributo a la mujer que cada vez viene tomando más fuerza
en un mundo que era dominado por los hombres; nuestro propósito es empoderar
a la mujer dentro de la cocina colombiana y continuar trabajando en la
proyección de un turismo gastronómico, para convertir a Colombia en un destino
de alto nivel”, explica Gaeleen Quinn.
Una vez más el BWFF será
el lugar de encuentro de chefs nacionales e internacionales trabajando con los
sabores e ingredientes colombianos. Y es que además de organizar las cenas, las
invitadas van a conocer nuestros ingredientes y harán un recorrido por los
departamentos de Cundinamarca y Tolima para que conozcan nuestros productos en los
mismos campos. Es la mejor manera de dar a conocer la variedad de ingredientes
y productos colombianos, como la leche de búfala pro ejemplo, que se consiguen
en Colombia.
La programación de esta edición ofrece experiencias multi-sensoriales,
donde la gastronomía es el foco central. “El BWFF tiene un calendario especial
pues cada experiencia gastronómica tiene un concepto que conecta todos los
sentidos. El arte, la música y el diseño también están presentes en nuestras
cenas”, afirma Iris Quinn, una de sus creadoras y socia de la firma Q&A
(Quinn and Associates).
INVITADOS DE LUJO
“Recorrimos literalmente el mundo entero,
nos metimos de cocina en cocina, ubicando a los chefs e invitándolos a que
conozcan por qué las mujeres triunfan en un mundo de hombres. El itinerario
incluyó varios países, en el que incluso nos encontramos con profesionales
colombianos en el staff de algunos de los mejores restaurantes. Cada una de
nuestras experiencias está liderada por una invitada experta”, afirma Gaeleen
Quinn, co-fundadora del BWFF.
Hasta el momento han
confirmado estrellas mundiales como Nancy Silverston de Estados Unidos y
Carolina Bazán de Chile, entre otras. Por Colombia participan Leonor Espinoza y
20 chefs del Valle del Cauca, Antioquía y Atlántico entre otros grandes de la gastronomía
nacional.
PLANES IMPERDIBLES: Algunos de los eventos del BWFF de este año son: Lal Gran Degustación, Cocina
de Occidente, Salud y Yoga, Burer Taste y Charlas con Expertos.
¿CÓMO Y DÓNDE COMPRAR BOLETAS?
Cada inversión realizada otorgará al
comprador un certificado de donación de la Fundación Escuela Taller de Bogotá
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